Café Honduras Natural Finca El Jardín

Finca El Jardín • La Paz, Honduras

Una rareza natural que se sale del molde Olvídate de lo convencional. En Honduras, el 90% de los cafés pasan por procesos lavados; este, en cambio, forma parte de ese exclusivo 10% que nace bajo el sol en proceso natural.

¿Qué significa en tu taza? Que las cerezas enteras se secaron lentamente sobre camas africanas, permitiendo que el mucílago impregnara el grano de azúcares y notas frutales intensas. El resultado es un café con cuerpo robusto, un dulzor profundo y una acidez redonda, ideal si buscas romper la rutina, ya sea preparado en un espresso vibrante o en un método de filtrado.

• Altura: 1.700 m s. n. m.
• Variedades: Ihcafé 90 y Catuai.
• El trabajo detrás: Secado artesanal en camas africanas con volteos diarios para dominar la humedad de la zona.

En la taza

• Notas principales: Cacao dulce, acidez vinosa y frutos rojos deshidratados.
• Perfil:
  • Acidez: ●●●○○
  • Dulzor: ●●●●●
  • Intensidad: ●●●○○

Ficha técnica

• Origen: Finca El Jardín, La Paz, Honduras.
• Proceso: Natural.
• Formato: Disponible en grano o con molienda personalizada para tu cafetera (desde prensa hasta espresso).